Page 37 - E-book Interaktif Potongan Bahan Makanan
P. 37
m. Losange / Diamond
Losange adalah potongan sayuran berbentuk belah ketupat dengan
ukuran 1cm x 1cm x 2mm . Sayuran yang biasanya digunakan
untuk jenis potongan ini adalah wortel, lobak, bombay dan
sebagainya. Potongan ini biasanya digunakan sebagai isian
hidangan berupa sup atau salad.
Perhatikan gambar dan video tutorial potongan Losange di bawah
ini!
Gambar 23. Losange
Sumber: Dokumentasi Penulis
Video 14. Tutorial Potongan Losange
Sumber : Dokumentasi Penulis
25
