Page 47 - E-book Interaktif Potongan Bahan Makanan

g. Pommes Cocotte

Pommes Cocotte adalah potongan kentang dengan bentuk barrel
atau potongan seperti bentuk tong segi 8 dengan panjang 3 cm.

Potongan ini biasanya digunkan sebagai pelengkap hidangan

utama dan dalam penyajiannya ditaburi dengan cincangan parsley.

Perhatikan gambar dan video tutorial potongan Pommes Cocotte di
bawah ini!

Gambar 33. Pommes Cocotte
Sumber: https://www.meilleurduchef.com/fr/recette/pomme-
cocotte.html

Video 24. Tutorial Potongan Pommes Cocotte
Sumber : https://www.youtube.com/watch?v=FH5g1clz4oU

35