Page 55 - E-book Interaktif Potongan Bahan Makanan

B. Tujuan Pembelajaran
Setelah menyelesaikan unit kegiatan belajar ini, siswa diharapkan

mampu:

1. Mengidentifikasi perbedaan macam-macam daging dengan benar.
2. Menganalisis karakteristik daging yang baik dengan tepat.

3. Mengklasifikasikan alat yang digunakan untuk potongan daging

dengan benar.

4. Mengklasifikasikan jenis-jenis potongan daging dengan benar.
5. Menganalisis aplikasi potongan daging pada hidangan dengan benar.

Jika kamu pergi ke restoran dan memesan steak jangan lupa pilih tingkat
kematangan dagingmu dulu yaaa 

43