Page 82 - E-book Interaktif Potongan Bahan Makanan

Potongan Daging Babi
Teknik memotong sapi terdapat dua macam yaitu:

a. versi Amerika (American Cuts) bagian potongan terdiri dari Head, Blade

Shoulder,Arm Shoulder, Loin, Spare Rib, Slide, Leg dan Hock

b. versi Inggris atau UK (British Cuts) bagian potongan terdiri dari Head,
Spare rib roast, Blade, Hand, Loin, Belly, Leg/Ham, Hock dan Trotters

Petunjuk Pengerjaan Tes

1. Klik link yang terdapat di bawah ini
2. Ketikkan Nama dan Kelas pada kotak yang disediakan

3. Kerjakan tes dengan teliti dan benar
4. Klik tombol kirim apabila sudah selesai mengerjakan

70