Page 84 - E-book Interaktif Potongan Bahan Makanan
P. 84
B. Tujuan Pembelajaran
Setelah menyelesaikan unit kegiatan belajar ini, siswa diharapkan
mampu:
1. Mengidentifikasi perbedaan macam-macam unggas dengan benar.
2. Menganalisis karakteristik ayam yang baik dengan tepat.
3. Mengklasifikasikan alat yang digunakan untuk potongan ayam
dengan benar.
4. Mengklasifikasikan jenis-jenis potongan ayam dengan benar.
5. Menganalisis aplikasi potongan ayam pada hidangan dengan benar.
Berikut ini adalah video Standart Uniform Chef lohh... Disimak yuk!!
https://www.youtube.com/watch?v=fUCx_CCvHwg
72
