Page 89 - E-book Interaktif Potongan Bahan Makanan

b. Halves ( Separuh Bagian )
Ayam dipotong menjadi setengah bagian dari pundak hingga ekor

menjadi 2 bagian simetris.

Gambar 99. Halves Chicken
Sumber : http://erlichfoods.com/products/chicken/

c. Breast Quarters (Separuh Dada dan sayap)

Potongan ayam menjadi seperempat termasuk bagian dada dan

sayap.

Gambar 100. Breast Quarters

Sumber : http://erlichfoods.com/products/chicken/

77