Page 64 - Revista PsiMed2020

problema de salud pública asociado al hallazgo de alteraciones en la salud, por este motivo, se
diseñó una revisión de la literatura enfocada en aclarar cuál es el efecto de las BE sobre la salud,

para informar a la opinión pública en general y a la comunidad universitaria del riesgo al que se
exponen cuando las consumen.

Antecedentes

Históricamente, se introdujeron en el mercado europeo y asiático hacia 1960 como una subcategoría
de los refrescos, a partir de este momento, se extendió hacia el continente americano llegando a

contar con cerca de 200 marcas solo en los Estados Unidos. Su gran popularidad motivó el
seguimiento de algunos entes de control internacional como la FDA, EFSA y el Códex
Alimentarius, que pronto alertaron sobre los efectos sobre el sistema cardiovascular (3).