Page 104 - Yemek Kitabı
P. 104
MANTARLI PİLAV /-e hali
Malzemeler
500 gr mantar
1 su bardağı pirinç
150 gr tereyağı
½ dereotu
1 tahta kaşığı yenibahar
1,5 su bardağı sıcak su
1 tahta kaşığı tuz
Hazırlanışı
Pirinci yıkayıp, tuzlu sıcak suda 20 dakika bekletelim.
Yağı eritip kızdırınca, pirinci süzüp kavuralım, birbirine yapışınca
tamamdır. Sıcak suyu ekleyin.
İnce doğranmış mantarı ekleyin. Yeni baharı, tuzu ekleyin. 10
dakika pişirin.
Demlendikten sonra dereotunu doğrayın. Servis yapın.
Afiyet olsun.
103
