Page 99 - Yemek Kitabı

MENÜ 24
KARALAHANA ÇORBASI /-e hali
Malzemeler
2 bağ karalahana
1 adet soğan
1 tahta kaşığı salça
1 çay bardağı mısır
1 çay bardağı haşlanmış barbunya
1 tahta kaşığı pul biber
1 tahta kaşığı tuz
4 yemek kaşığı et suyu
50 gr tereyağı
1 yemek kaşığı mısır unu
Hazırlanışı
Kara lahanayı iyice yıkayıp ince ince kesin, haşlayın.
Soğanı tereyağında soteleyin.
Salçayı, tuzu, biberi ekleyin.
Lahanayı katın.
Et suyunu ilave edin.
Mısır ve barbunyayı ekleyin.
25 dakika pişirin.
Mısır ununu 1 kasede su ile açın.
Kaynayan çorbaya ilave edin. Haşlayın.
Servis yapın.
Afiyet olsun.
Kış aylarında sık olarak içilmesi gereken bir çorba.

98