Page 103 - Yemek Kitabı
P. 103
MENÜ 25
DEMİGLASLI BİFTEK
6 dilim biftek
1 tahta kaşığı tane karabiber
2 yemek kaşığı demiglas sos
3 patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 dal defne yaprağı
Hazırlanışı
Biftekleri bir kaba alalım.
Yağ, tane karabiber, defne yaprağını karıştırıp, eti marine edelim.
2-3 saat bekletin.
Patatesleri haşlayalım.
Kızgın yağsız tavada 5 dakika etleri mühürleyelim.
Fırın tepsisine alalım.
180 ° fırında 10 dakika pişirin.
1 çay bardağı soğuk suda demiglas sosu pişirelim.
Tepsideki etlerin üzerine pay edelim.
Haşlanmış patatesle servis yapalım.
Afiyet olsun.
102
