Page 110 - Yemek Kitabı

MENÜ 27
BEYTİ KEBABI
Malzemeler
500 gr dana döş
100 gr kuzu döş
2 adet yufka
1 tahta kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tahta kaşığı pul biber
1 yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 kahve fincanı su
Sos;
5 diş sarımsak
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
50 gr tereyağı
1 su bardağı çırpılmış yoğurt
Hazırlanışı
Kıyma, baharatlar, tuz, galeta unu ve suyu hep beraber yoğurun.
Yufkayı ikiye bölün, düz kısmından itibaren kıymayı dörde bölün
rulo yapın.
1,5 parmak kalınlığında halkalar kesin fırın tepsisine yerleştirin.
180 ° kızarana kadar pişirin.
Sosu için;
Salçayı tereyağında kavurun.
Rendelenen sarımsak ve domatesleri ilave edin.
Biraz su ilave edin pişirin.
Servis sırasında önce sos sonra çırpılmış yoğurt ilavesi yapın.
Afiyet olsun.

109