Page 40 - Yemek Kitabı

BAL KABAĞI PÜRELİ KUZU SOTE /-den hali
Malzemeler
500 gr kuzu kuşbaşı
2 soğan
2 domates
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karabiber
1 tahta kaşığı toz şeker
1 tahta kaşığı tuz
50 gr tereyağı
Püre için;
200 gr kabak
50 gr krema
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı beyaz biber
Hazırlanışı
Et suyu çekilene kadar kavuralım.
Tereyağını ekleyelim.
Soğanları ekleyelim.
Yıkayıp rendelediğimiz domatesleri ekleyelim.
Tarçın, biber, tuz, şekeri ekleyelim.
1 bardak su ekleyip pişirelim.
Püre için;
Kabakları yıkayıp ezilene kadar haşlayalım.
Blendera kremayı, biberi ilave edip püre haline getirelim.
Servis sırasında tabağa önce püreyi üzerine de eti koyup servis
yapalım.
Herkes sizin yemeğinizden bahsedecek.
Afiyet olsun.

39