Page 46 - Yemek Kitabı

MENÜ 10
ALİ NAZİK (Çok ekonomik)
Malzemeler
300 gr kıyma
2 adet soğan
2 adet domates
3 sivribiber
1 tahta kaşığı tuz
1 tahta kaşığı pul biber
1 tahta kaşığı karabiber
50 gr tereyağı
1 yemek kaşığı salça
Tabanı için
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
4 adet büyük patlıcan
Hazırlanışı
Kıymayı tavaya alın suyu çekilene kadar kavurun.
Soğanı ekleyin iyice beraber kavurun.
Salçayı ve bütün baharatları ekleyin.
Domates ve biberi yıkayın küçük doğrayın ilave edin.
Patlıcanı közleyin kabuklarını soyun.
Çok küçük doğrayın.
Yoğurt, sarımsakla karıştırın.
Servis
Tabağa önce yoğurtla patlıcanı koyun.
Tam göbeğine çukur açın kıymayı dökün.
Biber ve domatesi yanına garnitür olarak kullanın.
Afiyet olsun.
Eşiniz bayılacak.
Eşim Mustafa Bey’e hitap ediyorum.

45