Page 51 - Yemek Kitabı

PATATES DOLMASI
Malzemeler
6 adet patates
300 gr. kuşbaşı et
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı pul biber
50 gr. tereyağı
Üzeri için domates ve biber
Hazırlanışı
Patatesleri soyup yıkayalım içini sebze oyacağı ile biraz oyun.
Fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine tuz, biber ve Ayçiçek yağı
gezdirin.
180 ° fırından az kızarana kadar pişirin.
Soğanı ekleyelim kavuralım.
Etleri katalım.
Salçaları ekleyelim 3 dakika kavurun.
Aynı hizaya kadar su ekleyin.
Baharatları katın. Yumuşayıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız patateslerin içini iyice etle doldurun. Üzerine
biber ve domates koyun. Etin kalan suyunu tepsiye dökün.
Üstünü yağlı kağıtla kapatın.
180° 20 dakika pişirin.
Arzuya göre kıyma ile de yapabiliriz.
Afiyet olsun.

50