Page 58 - Yemek Kitabı
P. 58
MENÜ 13
SULTAN ÇORBASI
Malzemeler
2 su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı pirinç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates
1 adet kapya
2 sivri biber
1 yemek kaşığı tuz
50 gr tereyağı
2 lt. et suyu
Hazırlanışı
Tereyağını eritelim.
Üzerine soğanı doğrayıp kavuralım.
Yıkanmış mercimek ve pirinci de kavuralım.
Salçaları ilave edelim.
5 dakika kavurun.
Et suyu ve tuzu ekleyelim eriyene kadar pişirelim.
Biberleri yıkayıp ayıklayalım. Çok küçük doğrayalım. Çorbaya
katalım.
Domatesin kabuğunu soyup doğrayalım en son ilave edelim.
Afiyet olsun.
Vazgeçemeyeceğiniz bir çorba olacak.
57
