Page 41 - FORMULARIO DE BIOLOGIA - BRYCE

Formulario de BIOLOGÍA

CHOH
O
H H H
a-D Glucopiranosa
OH OH H OH

H OH
Estructura química de la glucosa (Aldosa)

Se caracterizan por ser sólidos, agradables, cristalizables, solubles en agua, no hidrolizables, reducto-
res, siendo considerados como las unidades estructurales de los glúcidos ya que por hidrólisis no se
descomponen en unidades menores.
B) Cetosas.- Con el grupo funcional cetona. Por ejemplo: Dihidroxiacetona (cetotriosa), Eritrulosa (al-
dotetrosa), Ribulosa (cetopentosa), Fructosa (cetohexosa).
B) Por el numero de átomos de carbono.

A) Triosas.- Azúcares de 3 átomos de carbono (C H O ): Gliceraldehído y dihidroxiacetona. Intervienen
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en el metabolismo de los carbohidratos como productos intermedios. Por ejemplo: son el resultado
de la glucólisis.
B) Tetrosas.- Azúcares de 4 átomos de carbono (C H O ): Eritrosa y eritrulosa.
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C) Pentosas.- Azúcares de 5 átomos de carbono (C H O ). Entre las más importantes tenemos a la
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ribosa y la desoxirribosa, ambas componentes de los ácidos nucléicos.
Nº carbonos Nombre Ejemplo Fuente
3 Triosas Gliceraldehído
S 4 Tetrosas Eritrulosa
I
M Ribulosa Cloroplasto
P 5 Pentosas Ribosa ARN, ATP
L Desoxirribosa ADN
E Frutas - Maltosa
S Glucosa: Dextrosa Frutas - Miel
6 Hexosas Fructosa: Levulosa
Galactosa Hidrólisis g Maltosa Biología
Ribosa.- Componente estructural del ácido ribonucléico (ARN): C H O . También presente en el
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ATP, NAD, NADP, flavoproteinas, vitaminas B2 y B3.
Desoxirribosa.- Componente estructural del ácido desoxirribonucléico (ADN): C H O
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