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SUCO DE UVA, VINHO E SAÚDE

Em 20018, inclua os derivados

da uva na sua dieta

Caroline Dani

Bom, iniciamos um novo ano e com ele muitas pro- dessas doenças.
messas precisarão ser cumpridas. Ao final do último ano, Ainda para auxiliar a cumprirmos nossas promessas,
muitos de nós prometemos que seremos mais saudáveis, publicado no último ano e com o título: Aging and
que mudaremos nossos hábitos para melhorar a nossa Adherence to the Mediterranean Diet: Relationship with
qualidade de vida. A boa notícia é que para cumprirmos cardiometabolic dDrders and Polypharmacy, o grupo
os nossos objetivos não precisaremos abrir mão dos de- italiano da Universidade de Roma demonstra a impor-
rivados da uva. Justamente ao contrário. Mais evidências tância da aderência à dieta mediterrânea e seu efeito no
vêm sendo publicadas comprovando os benefícios. aparecimento de doenças e uso de muitos medicamen-
Neste contexto, no último ano, um artigo de pesquisa- tos. Todos sabemos que, atualmente, o uso de múltiplos
dores da Universidade Federal Fluminense demonstrou medicamentos vem sendo rotina nas mais diversas faixas
importante benefício dos derivados da uva na prevenção etárias. Esse uso de polifármacos vem atingindo todas as
da tão temida gordura no fígado. Com o título Effect of faixas etárias, não mais somente ao chegarmos à Melhor
the intake of liquids rich in polyphenols on blood pres- Idade. Segundo dados atuais, aproximadamente 11% da
sure and fat liver deposition in rats submitted to high-fat população mundial tem 60 anos ou mais e estima-se que
diet, os autores avaliaram o efeito da ingestão de suco o percentual aumente até 22% até 2050. A população
de uva tinto, vinho tinto e soluções de resveratrol na constitui um desafio significativo para a saúde pública.
pressão sanguínea, deposição de gordura no fígado em Como resultado, a prevalência de múltiplas doenças
animais. Dentre os resultados, os autores não observa- crônicas coexistentes em um único paciente estão au-
ram diferença no ganho de peso, ingestão alimentar, mentando dramaticamente entre adultos mais velhos. A
peso do fígado e a pressão arterial diastólica entre os multimorbidade (ou seja várias doenças) conduz inevi-
grupos. No entanto, a pressão arterial sistólica (mmHg) tavelmente ao uso de múltiplos medicamentos, também
e a concentração de gordura hepática (g%) foi menor referidos como polifarmácia. Neste estudo, os autores
no grupo suco de uva, seguido pelo vinho e por último tiveram como objetivos investigar a associação entre
as soluções de resveratrol. Os resultados desse estudo aderência à Dieta Mediterrânea (Med-Diet), distúrbios
sugerem que o consumo de suco de uva é capaz de cardiometabólicos e o uso de polifarmaácia. Participaram
minimizar os efeitos da dieta rica em gordura, reduzin- 508 pacientes (219 homens, 289 mulheres), idosos 50
do o risco de desenvolvimento de hipertensão e fígado a 89 que foram avaliados quanto a distúrbios cardio-
gordo, enquanto o consumo de vinho tinto e resveratrol vasculares e metabólicos. Dentre os resultados obtidos
sozinho não mostrou nenhum benefício na prevenção observou-se que os pacientes com baixa adesão à dieta

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