Page 8 - e-book protein_Classical
P. 8
ประเภทของโปรตีน 01 ประเภทโปรตีนแบ่งตามหน้าที 4. โปรตีนที ทําหน้าที สะสม (storage protein) คือ โปรตีนที สะสมเป็นอาหาร 5. โปรตีนที ทําหน้าที เกี ยวกับการเคลื อนไหว (contractile protein) คือโปรตีนที อยู่ใน เซลล์ของกล้ามเนื อ คือ ไมโอซิน และแอกติน 6. โปรตีนที ทําหน้าที ป้องกัน (protective protein) คือ โปรตีนที ทําหน้าที เป็นภูมิคุ้มกัน โรคให้กับร่างกาย 7. โปรตีนที ทําหน้าที เป็นสารพิษ (toxin) เช่น พิษงู พิษคอตีบ พิษอหิวา เป็นต้น
