Page 55 - KOS FIX

bertempat di lingkungan kerja langsung. PKL bisa dilakukan oleh murid SMK.

PKL merupakan implementasi secara sistematis dan singkron antara program
pendidikan di sekolah dengan program penguasaan keahlian yang diperoleh

melalui kegiatan kerja secara langsung di dunia kerja untuk mencapai tingkat
keahlian tertentu.

Tujuan Praktik Kerja Lapangan (PKL) antara lain sebagai berikut.
1) Memperkenalkan peserta didik pada dunia industri

2) Menumbuhkan & meningkatkan sikap profesional yang diperlukan siswa

untuk memasuki dunia usaha
3) Meningkatkan daya kreasi dan produktivitas tehadap peserta didik sebagai

persiapan dalam menghadapi atau memasuki dunia usaha yang sesungguhnya
4) Meluaskan wawasan dan Pandangan Siswa terhadap jenis-jenis pekerjaan

pada tempat dimana peserta didik melaksanakan PKL
Mekanisme PKL SMK Pariwisata Metland School pada Program Keahlian

Kulineri sebagai berikut.

1) Pemetaan Industri
Dalam hal ini tempat OJT merupakan industri yang saat ini sudah

menjalin kerjasama dengan sekolah. Beberapa hotel yang sudah bekerja sama

yakni, Hotel Buvana Ciawi, Hotel pesona Alam, Horison GP Mega Kuningan,
Horison Suites & Residence Rasuna, Novotel Jakarta Cikini.

SMK Pariwisata Metland School Program keahlian Kulinari juga
melakukan PKL di Luar Negeri selama 6 bulan pada semester 5. Beberapa

Negara yang menjadi tempat PKL adalah Thailand dan Dubai.
2) Program PKL

Program PKL dilaksanakan diawal semester ganjil pada kelas XII. PKL

dilaksanakan selama 6 bulan di Industri. Hal ini dilakukan mengingat
kecukupan peserta didik mendapat materi disekolah sehingga bisa langsung

on job pada tempat PKL.
3) Pembekalan Program PKL

Sebelum peserta didik diterjunkan pada industri, diberikan pembekalan
selama 2 minggu yang disebut Job Shadow. Materi yang diberikan adalah

perihal etos kerja, pembangunan mental, dan pembuatan laporan sesudah dan

sebelum PKL.
4) Penetapan Pembimbing

55