Page 17 - Modul Pembersihan dan Sanitasi Peralatan dan Ruang

1) menjamin kesehatan dan keselamatan pekerja,

2) mencegah kecelakaan dan penyakit akibat kerja,
3) menyediakan lingkungan kerja yang bersih baik bagi karyawan maupun

pelanggan dengan maksud untuk :

a) mencegah timbulnya berbagai macam penyakit menular;
b) mencegah terjadinya kecelakaan dan penyakit akibat kerja;

c) meningkatkan gairah kerja dan citra karyawan yang bekerja di tempat
tersebut;

d) melindungi karyawan dan pelanggan dari faktor-faktor lingkungan kerja
yang merugikan kesehatan fisik dan mental;

e) memberi gambaran yang baik bagi pelanggan sehingga dapat menarik

minat pelanggan untuk datang kembali sehingga sekaligus dapat menjadi
media untuk promosi.

d. Bahan Pembersih dan Saniter

Bahan pembersih dan bahan saniter yang akan digunakan dalam kegiatan
pembersihan dan sanitasi perlu dilakukan pemilihan supaya dapat menjaga

peralatan tetap awet, yaitu :

1) Jenis komponen peralatan yang akan dibersihkan
Peralatan yang dibersihkan perlu diperhatikan komponen pembuatnya baik

yang dibuat dari kaca, logam, kayu, plastik, kulit, karet, porselen atau bahan

lainnya.
2) Jenis kotoran dan noda yang akan dibersihkan.

Untuk melakukan pembersihan peralatan perlu diperhatikan jenis kotoran
dan noda seperti minyak, sisa makanan yang mengering, dan lain sebagainya

sehingga memerlukan menggunakan bahan pembersih yang sesuai.
3) Efektifitas bahan kimia pembersih/saniter.

Bahan pembersih dan saniter mengandung bahan kimia yang perlu

diperhatikan efektifitasnya dalam pembersihan sebab beda jenis bahan kimia
berbeda pula daya kerjanya untuk membersihkan noda tertentu.

4) Harga bahan pembersih/saniter.
Pemilihan bahan pembersih dan bahan saniter juga perlu memperhatikan

harganya. Umumnya bahan pembersih yang mahal tentunya akan semakin

8