Page 21 - Modul Pembersihan dan Sanitasi Peralatan dan Ruang

Sumber : https://www.tokopedia.com/

Gambar 2.5 Pembersih Asam

c) Sabun

Sabun merupakan garam natrium dari asam organic. Sifatnya tidak
menyebabkan iritasi kulit sehingga digunakan dalam pembersihan kulit

contohnya sabun cuci tangan.

Sumber : https://www.bukalapak.com/
Gambar 2.6 Sabun Pembersih Cair
d) Detergent

Detergent merupakan bahan kimia mirip sabun yang ditambah

kandungan bahannya untuk meningkatkan daya bersih. Detergent dapat
mengemulsi lemak, minyak atau gemuk, tetapi tidak menyebabkan

gumpalan seperti sabun, detergent juga dapat mematikan bakteri dan
tidak menyebabkan korosif. Adapaun beberapa fungsi dari detergent

yaitu :
(1) memecah kotoran kemudian mensuspensi menjadi larutan,

(2) melarutkan padatan dan mengemulsi cemaran minyak, sehingga

mudah dihilangkan,

12