Page 35 - Modul Pembersihan dan Sanitasi Peralatan dan Ruang

Sumber : https://www.dekoruma.com/
Gambar 2.19 Pembersihan Bagian Dapur dengan Bahan Krom

g) Kaca
Ruangan yang bagiannya dengan bahan kaca dibersihkan menggunakan kain

kering atau sikat pembersih jendela. Larutannya menggunakan air bersih dan

larutan khusus kaca, kemudian keringkan dengan peralatan yang tidak
meninggalkan serpihan.

h) Porselen
Ruangan yang bagiannya terbuat dari porselen dibersihkan dengan pembersih

alkali jangan menggunakan pembersih asam sebab dapat meninggalkan noda
pada permukaan.

i) Dinding

Dinding ruangan dibersihkan sesuai jadwal pembersihan dan dibersihkan
dengan menggunakan alat pembersih khusus dan bahan saniter.

Sumber : https://sajiansedap.grid.id/ Sumber : https://berita.99.co/

Gambar 2.20 Pembersihan Bagian Dinding

j) Plavon/Langit-Langit
Langit-langit ruangan dibersihkan secara rutin supaya tidak ada kotoran jatuh ke

bawah.

26