Page 36 - Modul Pembersihan dan Sanitasi Peralatan dan Ruang

Sumber : https://berita.99.co/
Gambar 2.21 Pembersihan Plavon

k) Ventilasi
Ventilasi ruangan dibersihkan secara rutin dan harus dipasang kawat kasa untuk

menghindari masuknya hewan-hewan seperti serangga dan hewan pengerat.
l) Saluran Air Limbah

Saluran air limbah dibersihkan secara rutin dengan pengecekan berkala dan

dipastikan ada tidaknya penyumbatan, kemudian bersihkan dinding selokan dan
jeruji besi secara rutin.

Untuk mendukung kegiatan pembersihan dan persanitasian peralatan dan ruang,

perusahaan perlu memperhatikan fasilitas yang perlu disediakan. Adapun aturan
yang perlu diperhatikan dengan berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan Republik

Indonesia Nomor 1096/Menkes/Per/Vi/2011 Tentang Higiene Sanitasi Jasaboga,

aturan tentang fasilitas sanitasi yang perlu disediakan oleh perusahaan, yaitu :
1) Tempat Cuci Ttangan

a) Tersedia tempat cuci tangan yang terpisah dari tempat cuci peralatan

maupun bahan makanan dilengkapi dengan air mengalir dan sabun, saluran
pembuangan tertutup, bak penampungan air dan alat pengering.

b) Tempat cuci tangan diletakkan pada tempat yang mudah dijangkau dan dekat
dengan tempat bekerja.

c) Jumlah tempat cuci tangan disesuaikan dengan jumlah karyawan dengan
perbandingan yang dapat dilihat pada Tabel 2.3 :

Tabel 2.2 Tabel Perbandingan Tempat Cuci Tangan

Jumlah Karyawan Jumlah Tempat Cuci Tangan
1-10 orang 1 buah

11-20 orang 2 buah

Setiap penambahan 10 orang Menambah 1 buah tempat cuci tangan

27