Page 206 - PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN Jilid 1
P. 206
Produk Kreatif dan Kewirausahaan
dilakukan pada skala pabrik hasil “down time”. Setelah dilakukan
(masal) produksi skala komersial maka akan
e. Scale – Up Produksi (Pilot Plant dilakukan Pengujian penggunaan di
Komersial) rumah tangga konsumen (keluhan
k o n s u m e n d i g u n a k a n u n t u k
Pada tahap ini tugas Bagian/Divisi
memperbaiki produk), Pengujian pada
R & D menyerahkan ke Bagian/Divisi
pasar simulasi (market simulation
Produksi dan Pengawasan Mutu
t e s t ) , P e n g u j i a n p a d a p a s a r
dibantu oleh Bagian/Divisi Pembelian
sebenarnya, Produksi masal dan
dan Keuangan. Bagian/Divisi R & D
distribusi secara luas.
memberikan bahan-bahan untuk
operasinya: (1) formula komersial f. Pengujian Produk Dirumah Tangga
dan ukuran batch, (2) tahap-tahap Konsumen
pengolahan (detail) serta peralatan 1) Consumer Testing
yang diperlukan, (3) spesifikasi bahan Banyak perusahaan melakukan
mentah dan ingredien, prosedur test produk baru yang berupa
pengujian mutu dan standar yang p r o t i p e k e p a d a k o n s u m e n
digunakan,(4) prosedur pengujian potensial sebelum melangkah
mutu dan standar yang digunakan, (5) kepada produksi dalam skala besar.
critical control point (5),(6) rencana Jika produk baru ditargetkan untuk
sampling untuk pengawasan mutu lingkungan tertentu, Pelanggan
(ukuran sampel, prosedur, frekuensi, akan sangat selektif dari sebuah
batastoleransi),(7) spesifikasi produk lingkungan, seperti vegan. Jika
yang ditolak, (8) prosedur sanitasi, (9) tidak, perusahaan akan mencoba
spesifikasi pengemasan, serta (10) memastikan bahwa perbedaan
label dan cara pelabelan lingkungan tersebut cukup
Pada suatu saat perusahaan mewakili. Misalkan pria atau wanita
percaya diri bahwa produknya akan dari berbagai macam latar belakang
disukai dan berhasil dipasar, dan saat dan rentang umur.
itu adalah waktu untuk dilakukan Tiga metode utama yang
produksi dalam skala masal. Bagian digunakan :
Proses produksi ada kalanya harus
a) Sebuah grup diskusi – Biasanya
mengelola diunit proses, seperti :
lebih dari 8 orang terlibat dalam
pengurangan ukuran, pencampuran
sebuah diskusi diarahkan oleh
dan pemasakan.
seorang yang terlatih. Tujuan
Hal-hal yang harus dicakup pada utamanya adalah mendengar
adalah perawatan pengendalian detail dari prototipe produk
adalah : baru.
1) Kualitas produk yang konsisten, b) Wawancara dijalan – beberapa
2) Menjaga keselamatan orang diminta untuk mencoba
3) Kesehatan karyawan merasakan sample dari produk
baru dan ditanya pendapatnya
4) Standar Keamanan Pangan
apakah suka atau tidak terhadap
Dan hal diatas untuk menghindari prototipe produk baru tersebut;
masalah yang menyebabkan lini ini memberikan alasan yang
produksi berhenti beroperasi, dimana spontan tetang produk baru.
akan menyebabkan terganggunya
199
