Page 202 - PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN Jilid 1
P. 202
Produk Kreatif dan Kewirausahaan
Dalam langkah pengumpulan ide (biaya dan peralatan proses) yang
ini banyak yang dilakukan salah dimiliki dan kelayakan teknis untuk
satunya adalah dengan cara diproses pada skala produksi
“Brainstorming” bisa saja ide ini k o m e r s i a l . K o n s e p y a n g
dalam suatu rapat dari internal atau d i k e m b a n g k a n h a r u s
eksternal perusahaan. Dapat dilihat mempertimbangkan sumber daya
dalam table dibawah ini beberapa (biaya dan peralatan proses) yang
contoh usaha yang dilakukan dalam dimiliki dan kelayakan teknis untuk
rangka pengumpulan ide atau konsep diproses pada skala produksi
produk baru. komersial. Gagasan produk adalah
Sumber gagasan produk pangan suatu gagasan yang berkaitan dengan
baru antara lain : produk tertentu dan diyakini dapat
diterima konsumen.
1) K e b u t u h a n d a n k e i n g i n a n
konsumen Sasaran Konsep produk adalah
gagasan produk yang dinyatakan
2) Ilmuwan/Pakar
sebagai hal-hal yang bermanfaat dari
3) Pesaing berbagai segi bagi konsumen. sasaran
4) Salesman pe citra produk adalah gambaran khusus
5) Distributor yang diperoleh konsumen atas produk
tertentu : Siapa yang menggunakan
6) Manajemen puncak
produk ini? Manfaat pokok apa yang
7) Badan penelitian, majalah industri, akan diperoleh dari produk ini?
universitas, dll
Contoh:
b . M e n y e l e k s i , m e n g u j i d a n
Konsep Produk 1: Minuman
menentukan prioritas
langsung-jadi untuk makan pagi bagi
Ide-ide tersebut selanjutnya harus orang dewasa yang menginginkan
dirumuskan menjadi “konsep sarapan bergizi tanpa banyak
produk”. Konsep produk yang akan persiapan
d i k e m b a n g k a n p e r l u
Konsep Produk 2: Minuman
mengidentifikasi kekhasan yang ingin
selingan lezat bagi anak-anak pada
dimunculkan dari produk tersebut
waktu tengah hari
sesuai dengan potensi yang telah di
identifikasi, misalnya: Konsep Produk 3: Minuman sehat
tambahan bagi orang tua di malam hari
1) Dari aspek potensi target
sebelum tidur
konsumen,
Pemenuhan keinginan konsumen
2) Potensi pemanfaatan bahan baku/
atau pemecahan masalah yang
ingredient baru yang memiliki
dihadapi oleh konsumen merupakan
3) Potensi pemanfaatan bahan baku/ faktor pertama dan paling penting
ingredient baru yang memiliki u n t u k d i p e r t i m b a n g k a n
keunggulan, Pengujian/penyaringan dilakukan
4) Teknologi proses baru yang lebih oleh suatu Focus Group yang terdiri
efisien dan menghasilkan produk dari 8-10 orang dan dipimpin oleh
yang lebih baik, kemasan, dsb. seorang Moderator. tahap ini, agar
Konsep yang dikembangkan harus keputusan dapat objektif digunakan
mempertimbangkan sumber daya metode daftar penilaian (scoring)
195
