Page 53 - RECETARIO DE REPOSTERÍA
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MASA PARA CREPAS
INGREDIENTES
Harina 100 g
Azúcar 1 tbsp
Sal 1/8 tsp
Huevo 1 pza
Mantequilla 25 g
Leche 250 ml
PROCEDIMIENTO
Mezclar, integrar y amasar todos los ingredientes a excepción de la mantequilla. Dejar reposar la mezcla.
En un sarten a temperatura media-baja poner la mantequilla a derretir. Una vez derretida la mantequilla
agregar un poco de la mezcla para crepas y extender en el sarten moviéndolo.
Cuando la crepa tenga un ligero color dorado y sea facil de despegar, voltear la crepa para que termine de
cocerse.
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