Page 128 - โครงการแกว_Neat
P. 128
121
20) เมื่อรับประทานอาหารเสร็จแล้ว ไม่ควรรีบแสดงความขอบคุณเจ้าภาพ ควรกล่าวถึงสุนทรพจน์และ
ความพอใจในรสอาหาร แล้วจึงหาเวลาที่เหมาะลาเจ้าภาพ
มารยาทในการใช้อุปกรณ์ต่าง ๆ ในการรับประทานอาหาร
ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับวิธีใช้อุปกรณ์บนโต๊ะ
การรับประทานอาหารเปรียบเสมือนกระจกเงาสะท้อนนิสัยของแต่ละบุคคล ดังนั้นควรมีความรู้ความ
เข้าใจเกี่ยวกับวิธีใช้อุปกรณ์บนโต๊ะอาหารต่างๆ ให้ถูกต้อง
กฎพื้นฐาน 3 ข้อ ในการรับประทานอาหารคือ
1) เรียบร้อย
2) ไร้เสียง
3) ไม่เกะกะกีดขวางผู้อื่น
รูปที่ 5.16 อุปกรณ์อาหารยุโรปครบชุด
1. จานรอง 2. ผ้าเช็ดมือ
3. ช้อนซุป 4. มีดออเดิร์ฟ
5. มีดฟันปลา 6. มีดหั่นเนื้อ
