Page 140 - โครงการแกว_Neat
P. 140
133
*หลังจากดื่มชาหรือกาแฟแล้ว จึงดื่มน้ำผลไม้คั้นและน้ำเย็นตามลำดับ กรณีที่ไม่มีบริกรคอยเสิร์ฟอาหาร
เครื่องดื่ม และเครื่องปรุงต่างๆ จะจัดวางไว้บนโต๊ะผู้รับประทานอาหารจะต้องช่วยตัวเอง
อาหารกลางวัน เป็นการจัดเลี้ยงในหมู่ญาติมิตรที่คุ้นเคย และไม่นิยมพิมพ์บัตรเชิญ
1. จานของตาวกันตื้น 6. ส้อมปลา
2. ข้อนของหวานใหญ่ 7. จานขนมปัง
3. ส้อมของหวานใหญ่ 8. มีดปาดเนย
4. มีดของหวานใหญ่ 9. ช้อนซุป
5. มีดปลา 10. แก้วน้ำ
11. ผ้าเช็ดมือ
รูปที่ 5.18 การจัดวางเครื่องมือเครื่องใช้สำหรับอาหารกลางวัน
กรณีที่เจ้าภาพมิได้กำหนดรายการอาหารไว้ บริกรจะนำอาหารมาเสิร์ฟทีละอย่างพร้อมกับเครื่องมือ
เครื่องใช้เฉพาะอย่าง การเสิร์ฟอาหารแบบสากลจะเสิร์ฟทีละอย่างและเมื่อรับประทานเสร็จจะเก็บและเสิร์ฟ
ของใหม่เป็นเช่นนี้ไปตามลำดับ
