Page 21 - C:\Users\DELL\Documents\e-modul cake ulang tahun\

C. Peralatan Pengolahan Cake Ulang Tahun

Peralatan dan perlengkapan dapur adalah semua perlengkapan dan peralatan
yang dipergunakan didapur untuk mengolah makanan (Kitchen Equipment &

utensil). Dewasa ini banyak sekali dijual dan beredar dipasaran jenis dan macam
peralatan yang sering digunakan di dapur. Ada yang terbuat dari tanah liat, bambu,

kayu, besi, aluminium, seng, stainless steel, atau plastik.

Salah satuya yaitu peralatan pengolahan cake ulang tahun, adapun alat-alat
yang digunakan untuk menghias kue adalah:

Tabel 1. Alat-alat dan bahan yang digunakan untuk menghias kue

Lazy susan( piring putar) Giling kue (rolling pin) Kantong dekorasi (piping bag)
Sumber pinterest Sumber pinterest Sumber pinterest

Alat untuk meletakkan kue Alat yang digunakan untuk Kantong dari kain, plastik, atau

yang ingin di hias. Kue di putar menipiskan rolled fondant kertas untuk diisikan krim
sewaktu melapisi permukaan atau marzipant yang mentega.

kue dengan krim mentega atau dipakai untuk malapisi

ganache ( coklat cair) sambil permukaan kue atau
diratakan dengan pisau palet membentuk hiasan kue.

(spatulla) atau potongan
plastik (scapper).

Contoh Alat:

16