Page 63 - GENEL MÜDÜR EL KITABI

Doküman No : S.FB.1.5

Sayfa No : 2/2
STEWARDING SÜRECİ Yayın Tarihi : 01.08.2016

Revizyon No. : 01
Revizyon Tarihi : 01.03.2018

STEWARDING SÜRECİ
FAALİYET İLGİLİ DOKÜMAN KAYIT SORUMLU
NO
1
2
3
4 GGYS.PR05.PL01 MUTFAK TEMİZLİK GGYS PR05 FR09 MUTFAK STEWARD ŞEFİ
PLANLARI, GGYS.PR05.PG01 STEWARD TEMİZLİK TAKİP FORMU
TEMİZLİK PROGRAMI
5 STEWARD ŞEFİ
6 GGYS.TL.11 STEWARD GUNLUK STEWARD ŞEFİ
ISLEYIS TALIMATI
7 GGYS.PR03.PL07 OÖGP VE HACCP GGYS.PR05.FR13 STEWARD ŞEFİ, GGYT
PLANI KIMYASAL KALINTI
KONTROL FORMU,
GGYS.PR05.FR14
HAFTALIK BULASIKHANE
KONTROL FORMU
8 CYS.TL04 BİTKİSEL ATIK YAĞLARI CYS.TL04.FR01 BİTKİSEL STEWARD ŞEFİ, GGYT
KONTROL TALIMATI ATIK YAĞ TAKİP FORMU
9 GGYS.TL.13 BULAŞIK MAKİNELERİ GGYS.TL13.FR01 BULASIK STEWARD ŞEFİ
KULLANMA TALİMATLARI MAKINESI SICAKLIK
KONTROL FORMU
10 CYS.PR03 ATIK YÖNETİMİ PROSEDÜRÜ CYS.PR03.FR01 STEWARD ŞEFİ
TEHLİKESİZ ATIK MİKTAR
TAKIP FORMU
11 GGYS.TL.11 STEWARD GUNLUK GGYS.TL02.FR01 KIRIK STEWARD ŞEFİ
ISLEYIS TALIMATI MALZEME FORMU
12 CYS.PR03 ATIK YÖNETİMİ PROSEDÜRÜ GGYS.PR05.FR02 YAG STEWARD ŞEFİ
TUTUCU BAKIM TEMIZLIK
KAYIT FORMU
13 GGYS.PR05.PL01 MUTFAK TEMİZLİK GGYS PR05 FR09 MUTFAK STEWARD ŞEFİ
PLANLARI, GGYS.PR05.PG01 STEWARD TEMİZLİK TAKİP FORMU
TEMİZLİK PROGRAMI
14

Hazırlayan Onaylayan