Page 24 - Module 2_Formation en naturopathie

Formation en naturopathie

- les viandes

- les poissons

- les œufs

-les produits laitiers

- les graines germées

- les oléagineux (amandes, noisettes, noix, etc.)

- les légumineuses et les algues

La digestion divise les protéines en acides aminés, lesquels vont être

transportés jusqu’au foie. Celui-ci va en prendre une partie pour son usage
personnel et répartir le reste dans l’organisme.

Les acides aminés sont assimilés par les cellules grâce à l’insuline produite
en présence de glucose. Il est donc important de consommer des glucides

avec les protéines pour que ces dernières soient assimilables. Pour éviter
une mauvaise association, préférez tout de même les légumes aux féculents.

Les cellules nourries par les protéines vont produire des protéines
organiques (enzymes, hormones, anticorps, neurotransmetteurs...).

Un déficit en acides aminés est catastrophique pour l’organisme et entraîne

de nombreux troubles, comme de la perte musculaire, un dérèglement
hormonal, une baisse immunitaire...

Exemples d’acides aminés :

 Le tryptophane

Il est à la base de la sécrétion de sérotonine, qui est l’hormone du sommeil

et de la relaxation, et un antidépresseur naturel. Il n’est pas synthétisé par le
corps, il provient donc uniquement de l’alimentation. On le retrouve par
exemple dans :

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