Page 64 - إدارة الفنادقHotel Management د. كـــــرم غازي

‫إدارة الفنادق ‪ Hotel Management‬د‪ .‬كـــــرم غازي‬

‫اولاً‪ .‬المناطق المسئول عنها قسم الإشراف الداخلي؛‬
‫مدير عام الفندق هو المسئول عن تحديد الأماكن التي يتولى قسم الاشراف الداخلى تنظيفها فى الفندق ‪ ،‬وعموماً‬

‫قسم الاشراف الداخلى مسئول عن تنظيف الأماكن التالية ‪:‬‬

‫‪ ‬قاعات الحفلات والمؤتمرات‬ ‫‪ ‬غرف النزلاء‬

‫والاجتماعات‬ ‫‪ ‬الممرات‬

‫‪ ‬النادي الصحي‬ ‫‪ ‬حمامات السباحة‬

‫‪ ‬غرف الألعاب‬ ‫‪ ‬مكاتب الإدارة‬

‫‪ ‬المساحة الخضراء الحيطة بالفندق‬ ‫‪ ‬المخازن‬

‫‪ ‬غرفة البياضات والخياطة ‪ ‬بهو الفندق‬

‫‪ ‬مداخل ومخارج الفندق وغيرها ‪.‬‬ ‫‪ ‬غرفة الغسيل‬

‫‪ ‬مناطق الفندق الخلفية مثل ‪ ‬المكاتب الأمامية‬

‫‪ ‬أماكن انتظار السيارات‬ ‫غرفة ملابس العاملين‬

‫‪ ‬المطاعم‬
‫ثانياً‪:‬مسؤوليات قسم الاشراف الداخلى‪:‬‬

‫من أهم مسؤوليات قسم الاشراف الداخلى هي مشاركة مدير الفندق فى العمل على رفع نسبة الإشغال‬

‫والمحافظة عليها من خلال العناية بنظافة الغرف وترتيبها وصيانتها‪ .‬كما يعتبر مدير الاشراف الداخلى مسئول‬

‫عن خفض تكاليف التشغيل عن طريق المحافظة على منقولات الفندق وآثاثه واستعمال الطرق والمواد المناسبة‬

‫فى صيانة هذه المنقولات‪.‬‬

‫ومن المسؤليات آيضا ‪:‬‬

‫‪ ‬تحقيق مستوى عالي من النظافة والمحافظة عليها‪.‬‬

‫‪ ‬تبليغ قسم الصيانة عن أي عطل فى أسرع وقت‪.‬‬

‫‪ ‬إبقاء جميع المناطق العامة نظيفة وجذابة‪.‬‬

‫‪ ‬توفيرإمدادات كافية من البياضات والزي الموحد وأدوات النظافة‪.‬‬

‫‪ ‬ضمان نظافة جميع أماكن الخدمة وأماكن العاملين‪.‬‬

‫‪ ‬نظافة جميع الممرات وإزالة العقبات بها‪.‬‬

‫‪ ‬ممارسة الطرق الصحية التى تحقق متطلبات القوانين والصحة‪.‬‬

‫‪ ‬تجهيز إمدادات كافية من‪ :‬البيانات — الزى الموحد للعاملين — أدوات النظافة — أدوات النزلاء ‪-‬‬

‫المطبوعات الورقية‪.‬‬

‫‪ ‬تنظيف جميع أجهزة الإضاءة واستخدام مصابيح إضاءة ذات قوة كهربائية صحيحة‪.‬‬

‫‪ ‬صيانة جمييع التجهيزات والمعدات المتاحة‪.‬‬

‫‪ ‬مسك السجلات اللازمة لعملية تشغيل الاشراف الداخلى بفاعلية‪.‬‬

‫‪ ‬السيطرة على مصروفات القسم مما يساعد على ربحية الفندق‪.‬‬

‫‪ ‬جدولة العاملين حسب نسب الإشغال الجارية‪.‬‬

‫باعتبار ان قسم الاشراف الداخلى من أكبر الأقسام الموجودة بالقسم وبناء على الهيكل التنظيمي لهذه الإدارة‬
‫نرى أن هناك العديد من الوظائف التي يشملها هذا القسم‪ ،‬لذا كان لزاماً من عمل توصيف وظيفي لكل وظيفة‬

‫من هذه الوظائف تحدد الشروط والمهارات الواجب توافرها فى شاغل الوظيفية ‪ ،‬الارتباط الإداري لهذه‬

‫الوظيفة ‪ ،‬واجبات ومسئوليات هذه الوظيفة‪ .‬كما يتم منح كل عامل فى إدارة الاشراف الداخلى نسلخة من‬

‫التوصيف الوظيفي لوظيفته ليتمكن من معرفة واجباته ومسئولياته‪.‬‬

‫‪64‬‬