Page 66 - إدارة الفنادقHotel Management د. كـــــرم غازي

‫إدارة الفنادق ‪ Hotel Management‬د‪ .‬كـــــرم غازي‬

‫مميزات توصيف الوظائف‪:‬‬
‫(‪)1‬تحليل الوظيفة ( مميزاتها — إجراءات إنجازها )‪.‬‬

‫(‪)2‬وضع خطط تدريبية‪.‬‬
‫(‪)3‬إعداد نماذج فعالة لتقييم الأداء‪.‬‬
‫إدارة الاشراف الداخلى‬

‫شكل ( ‪ )5 -4‬إدارة الاشراف الداخلى‬
‫خامساً‪ :‬مدير قسم الإشراف الداخلي ‪Executive Housekeeper‬‬

‫الواجيات الأساسية واهم الاعمال لمدير الاشراف الداخلى‪:‬‬
‫‪ .1‬مسئول عن نظافة جميح غرف الفندق والاماكن العامة والمناطق الخلفية والخارجية للفندق‪.‬‬
‫‪ .2‬مسئول عن تخطيط وتوجيه ومراقبة قسم الاشراف الداخلى والغسيل والكى بطريقة سلسة وفعالة‪.‬‬

‫‪ .3‬مسئول عن توفيربيئة مأمونة ومنظمة لكل من النزلاء والعاملين بالقسم‪.‬‬
‫‪ .4‬مسئول عن صيانة أثاث وأجهزة ومعدات كل غرفة‪.‬‬
‫‪ .5‬عمل المقابلات الشخصية وتعيين الموظفين بالقسم‪.‬‬

‫‪ .6‬يعد نماذج توصيف الوظائف لكل فئة وظيفية بالقسم‪.‬‬
‫‪ .7‬تفتيش جميع نواحي الفندق‪.‬‬

‫‪ .8‬مسئول عن شراء مستلزمات وادوات القسم للحفاظ على مستوى المخزون ‪.Par Stock‬‬
‫‪ .9‬يحافظ على صلات وثيقة مع المتعهدين الذين يوردون منتجات القسم من خارج الفندق‪.‬‬
‫‪ .10‬الإشراف على قسم المفقودات والموجودات‪. Lost & Found‬‬
‫‪ .11‬المشاركة في إعداد الميزانية السنوية للفندق‪.‬‬
‫‪ .12‬حل مشاكل النزلإء ويلبي طلباتهم‪.‬‬
‫‪ .13‬صيانة جميع التجهيزات والمعدات المتاحة‪.‬‬
‫‪ .14‬مراقبة مصروفات القسم‪.‬‬
‫‪ .15‬عمل جداول العمل وتوزيع العاملين عليها‪.‬‬
‫‪ .16‬عزيزوسائل اتصال خصبة داخل القسم ومع الأقسام الأخرى‪.‬‬
‫‪ .17‬وضع برامبج تدريبية لرفع مستوى أداء الموظفين‪.‬‬

‫‪.4‬قسم المغسلة ‪Laundry‬‬
‫قسم المغسلة يعتبر من الآقسام الإدارية المهمة في الفندق‪ ،‬فى بعض الفنادق يرتبط قسم المغسلة مع قسم‬
‫الاشراف الداخلى وتبعه إداريا وفى بعض الفنادق يكون قسم المغسلة قسمآ مستقلآ ‪ ،‬وفى البعض الاخر من‬
‫الفنادق يتم الاعتماد على المغاسل الخارجية بدلأ من عمل قسم خاص بالمغسلة وذلك يكون أما لعدم توفر‬
‫مساحة كافية بالفندق لقسم المغسلة أو توفير تكلفة أنشاء القسم وتجهيزه واستغلال السيولة المخصصة للمغسلة‬

‫فى أي أعمال تطويرية أو تشغيلية أخرى‪.‬‬

‫‪66‬‬