Page 69 - إدارة الفنادقHotel Management د. كـــــرم غازي

‫إدارة الفنادق ‪ Hotel Management‬د‪ .‬كـــــرم غازي‬

‫‪ ‬إعداد قوائم الاحتياجات من البضائع والمواد المراد شوائها بالتعاون مع الأقسام المختلفة بالفندق‪.‬‬
‫‪ ‬إبقاء المنافسة بين الموردين‬
‫‪ ‬السيطرة على لتكلفة‪.‬‬

‫سادساً‪ :‬قسم الصيانة والهندسة‪Maintenance‬‬

‫تختص هذة الإدارة بجميع عمليات الصيانة داخل المنشاة الفندقية‪ .‬ومن أهم واجباتها ومسؤولياتها سرعة التنفيذ‬
‫وكفاءة الأداء لجميع المهام التي تطلب منها ‪ ،‬وذلك لضمان توفر كافة سبل الراحة والاستمتاع للضيوف أثناء‬
‫إقامتهم فى الفندق‪ ،‬كما تعمل هذه الإدارة أيضا على مراقبة تكاليف الطاقة المستهلكة بالمنشأة ‪ ،‬وايجاد الطرق‬

‫المثلى لتقليل هذه التكاليف وبالتالي تعظيم أرباح الفندق دون إخلال بمعايير جودة التشغيل‪.‬‬
‫ويضم هذا القسم التخصصات التالية ‪:‬‬
‫‪ .1‬السباكة والنجارة‪.‬‬
‫‪ .2‬الدهانات والنقاشين‪.‬‬

‫‪ .3‬صيانة المبنى والأعمال المدنية‪.‬‬
‫‪ .4‬الكهرباء والميكانيكا والقوى المحركة‪.‬‬
‫قسم الصيانة ‪Maintenance‬‬

‫شكل (‪ )4-9‬قسم الصيانة‬
‫فمن واجبات ومسئوليات القسم الهندسي هو تنفيذ أعمال الصيانة لكافة مباني ومحطات وأثاث ومفروشات‬
‫الفندق‪ ،‬توفير قطع الغيار اللازمة لأعمال الصيانة بالفندق‪ ،‬وتنفيذ الصيانة الدورية والعمرات السنوية لكافة‬

‫الأجهزة والمعدات والآلات الموجودة بالفندق‪.‬‬
‫ومن المهام الرئيسة لهذا القسم‪:‬‬

‫‪ ‬الصيانة العامة والتصليح‪.‬‬
‫‪ ‬السيطرة على الطاقة والتقليل من هدرها‪.‬‬

‫‪ ‬مراقبة الانوار والآجهزة الكهربائية‪.‬‬
‫‪ ‬السباكة للتأسيسات الصحية والمواسيير‪.‬‬

‫‪ ‬مراقبة اجهزة التدفئة والتبريد‪.‬‬
‫‪ ‬المساهمة فى تغيير الديكورات وتصليح الأثات‪.‬‬

‫‪ ‬القيام بأعمال الحداده والنجاره‪.‬‬
‫‪ ‬مراقبة تشغيل وصيانة الأجهزة والمعدات‪.‬‬
‫‪ ‬مراقبة تشغيل أجهزة الأمان والطوارئ والاتصال بالشركات المصنعة لهذه الأجهزة والمعدات لغرض‬

‫توفيرقطع الغيار الضرورية‪.‬‬

‫سابعاً‪ :‬قسم التسويق والمبيعات ‪Marketing & Sales Department‬‬

‫هذا القسم يختص بالقيام بالانشطة التسويقية الهامة مثل دراسة وتحليل اتجاهات السوق ومعرفة احتياجات‬
‫ومتطلبات الزبائن وقدراتهم الشرائية ورسم الخطط التسويقية بناءأ على نتائج الدراسة‪ .‬وتقوم إدارة التسويق‬
‫أيضا بوضه سياسات وإجراءات دفع وتنشيط المبيعات للخدمات الفندقية المختلفة وخاصة الغرف والاغذية‬
‫والمشروبات‪ .‬كما أن في كثير من الفنادق تأخذ هذه الإدارة على عاتقها مسؤولية تنشيط المبيعات للحفلات‬
‫والمؤتمرات والاجتماعات‪ ،‬كما تقوم بعمل خطط الدعاية والإعلان وتنفيذها من خلال الوسائل الإعلامية‬

‫المختلفة‪.‬‬

‫‪69‬‬