Page 121 - اقتصاديات الفنادق_Neat3ف ثان

‫ﺻﻨﺎﻋـﺔ اﻟﻔـﻨﺎدق واﻗـﺘﺼﺎدﯾـﺘﮭﺎ‬
‫وﻛﻠﻤﺎ ﻛﺎﻧﺖ ﻋﻤﻠﯿﺔ اﻻﺳﺘﻼم ﺟﯿﺪة ﻛﻠﻤﺎ أدى ذﻟﻚ اﻟﻰ ﺗﻘﻠﯿﻞ ﻧﺴﺒﺔ اﻟﻔﺎﻗﺪ‬
‫وﺿﻤﺎن اﻟﺠﻮدة ﻟﻠﻤﻨﺘﺞ اﻟﻨﮭﺎﺋﻲ وﺗﻘﻠﯿﻞ ﺗﻜﻠﻔﺔ اﻟﻤﻨﺘﺞ‪ .‬ﻟﺬﻟﻚ ﯾﺠﺐ اﻟﺘﺄﻛﺪ‬
‫ﻣﻦ اﻟﻤﻈﮭﺮ اﻟﻌﺎم واﻟﻠﻮن واﻟﺤﺠﻢ واﻟﻘﻮام واﻟﻄﻌﻢ واﻟﺮاﺋﺤﺔ‪ .‬وﯾﺠﺐ ان‬

‫ﺗﻜﻮن ﺟﻤﯿﻊ اﻟﺨﺎﻣﺎت اﻟﻮاردة ﻣﺼﺤﻮﺑﺔ ﺑﺄﻣﺮ ﺗﻮرﯾﺪ ‪.‬‬

‫‪ .5‬اﻟﺮﻗﺎﺑﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺘﺨﺰﯾﻦ ﻟﻠﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ اﻧﮭﺎ ﺗﺘﻢ ﺑﺎﻟﺼﻮرة اﻟﺼﺤﯿﺤﺔ اﻟﺘﻲ‬
‫ﺗﺘﻄﺎﺑﻖ ﻣﻊ ﺷﺮوط اﻟﺘﺨﺰﯾﻦ اﻟﻌﺎﻣﺔ وﻛﺬﻟﻚ اﻟﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﺿﻤﺎن اﻟﻮﺻﻮل‬
‫اﻟﻰ أﻗﺼﻰ ﺳﺮﻋﺔ دوران اﻟﻤﺨﺰون ﺑﻤﺎ ﯾﺤﻘﻖ ﻟﻠﻔﻨﺪق أﻗﻞ ﻗﯿﻤﺔ ﻓﻰ‬
‫اﻷﻣﻮال اﻟﻤﺴﺘﺜﻤﺮة ﻓﻰ اﻟﻤﺨﺎزن وﻋﺪم وﺟﻮد رﻛﻮد ﺑﺎﻷﺻﻨﺎف ﻣﻊ‬

‫ﻣﺤﺎوﻟﺔ اﺳﺘﺨﺪاﻣﮭﺎ‪.‬‬

‫اﻟﺤﺪ اﻻدﻧﻰ ﻟﻠﺮﺻﯿﺪ =‬
‫ﻣﻌﺪل اﻻﺳﺘﺨﺪام اﻟﯿﻮﻣﻰ × أدﻧﻰ ﻣﺪة ﻣﺤﺪدة ﻟﻠﺘﺸﻐﯿﻞ‬

‫ﺣﺪ اﻟﻄﻠﺐ =‬
‫اﻟﺤﺪ اﻻدﻧﻰ ﻟﻠﺮﺻﯿﺪ ‪ )+‬ﻣﻌﺪل اﻻﺳﺘﺨﺪام اﻟﯿﻮﻣﻰ× ﻣﺪة اﻟﺘﻮرﯾﺪ(‬

‫اﻟﺤﺪ اﻻﻗﺼﻰ ﻟﻠﺮﺻﯿﺪ =‬
‫ﺣﺪ اﻟﻄﻠﺐ ‪) +‬ﻣﻌﺪل اﻻﺳﺘﺨﺪام اﻟﯿﻮﻣﻰ× اﻗﺼﻰ ﻣﺪة ﻣﺤﺪدة ﻟﻠﺘﺸﻐﯿﻞ(‬

‫‪- 123 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺮاﺑﻊ‬