Page 120 - اقتصاديات الفنادق_Neat3ف ثان

‫ﺻﻨﺎﻋـﺔ اﻟﻔـﻨﺎدق واﻗـﺘﺼﺎدﯾـﺘﮭﺎ‬
‫وإﻣﻜﺎﻧﯿﺎت اﻟﻔﻨﺪق ﺣﺘﻰ ﻻ ﯾﺘﺴﺒﺐ ﻓﻰ ﺧﺴﺎﺋﺮ ﻣﺎﻟﯿﺔ ﻟﻠﻔﻨﺪق ﻧﺘﯿﺠﺔ اﻟﻰ‬
‫زﯾﺎدة اﻟﺘﻜﻠﻔﺔ ﻧﺘﯿﺠﺔ ﻟﻼرﺗﻔﺎع اﻟﺴﻌﺮ وﺧﻔﺾ اﻟﺠﻮدة ﻧﺘﯿﺠﺔ ﻟﺸﺮاء‬

‫أﺻﻨﺎف ردﯾﺌﺔ وزﯾﺎدة اﻟﺘﺎﻟﻒ ﻧﺘﯿﺠﺔ ﻟﺸﺮاء ﻛﻤﯿﺎت ﻛﺜﯿﺮة‪.‬‬

‫‪ .3‬اﻟﺮﻗﺎﺑﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺸﺮاء ﺑﻐﺮض اﺧﺘﯿﺎر أﻓﻀﻞ اﻷﺳﻌﺎر اﻟﻤﻘﺪﻣﺔ واﻟﺘﻲ‬
‫ﺗﺘﻮاﻓﻖ ﻣﻊ اﻟﺠﻮدة اﻟﻤﻄﻠﻮﺑﺔ وﻓﻘﺎ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻤﺤﺪدة ﻣﺴﺒﻘﺎ ﺑﻐﺮض‬
‫اﻟﻮﺻﻮل إﻟﻰ أﻓﻀﻞ ﺗﻜﻠﻔﺔ ﻣﺒﺎﺷﺮة ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ‪ .‬وﯾﺘﻢ اﻟﺘﻌﺎﻗﺪ ﻋﻠﻰ اﻟﺸﺮاء ﻣﻦ‬
‫ﺧﻼل اﻷﻣﺮ اﻟﻤﺒﺎﺷﺮ أو اﻟﺸﺮاء ﺑﺎﻟﺘﻌﺎﻗﺪ وھﻮ اﻷﻏﻠﺐ ﻓﻰ اﻟﻔﻨﺎدق‬
‫ﻟﻀﻤﺎن اﻟﺠﻮدة وﺿﺒﻂ اﻟﺘﻜﺎﻟﯿﻒ‪ .‬وﯾﺠﺐ ﻣﻘﺎرﻧﺔ أﺳﻌﺎر اﻟﻤﻮردﯾﻦ ﻣﻊ‬
‫ﻣﺘﻮﺳﻂ أﺳﻌﺎر اﻟﺴﻮق ﺑﮭﺪف ﺧﻔﺾ اﻟﺘﻜﻠﻔﺔ‪ .‬وﯾﺠﺐ ﻋﺪم ﺷﺮاء ﻛﻤﯿﺎت‬

‫ﻛﺒﯿﺮة ﻣﻦ اﻟﺨﺎﻣﺎت ﺗﺰﯾﺪ ﻋﻦ ﺣﺠﻢ اﻟﻤﺒﯿﻌﺎت ﻟﻸﺳﺒﺎب اﻟﺘﺎﻟﯿﺔ ‪-:‬‬

‫‪ ‬زﯾﺎدة ﺗﻜﻠﻔﺔ ﺗﺨﺰﯾﻦ اﻟﺨﺎﻣﺎت‪.‬‬

‫‪ ‬ازدﺣﺎم اﻟﻤﺨﺎزن وزﯾﺎدة ﻓﺮص اﻟﺘﻠﻒ‪.‬‬

‫‪ ‬زﯾﺎدة اﻟﻤﺨﺰون ﯾﺘﻄﻠﺐ ﻋﻨﺎﯾﺔ وإﺷﺮاف أﻛﺜﺮ‪.‬‬

‫‪ ‬ﺗﺠﻤﯿﺪ أﻣﻮال اﻟﻔﻨﺪق دون ﺗﺸﻐﯿﻞ‪.‬‬

‫‪ .4‬اﻟﺮﻗﺎﺑﺔ ﻋﻠﻰ اﻻﺳﺘﻼم ﻟﻀﻤﺎن اﻟﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ أن اﻟﺨﺎﻣﺎت اﻟﻮاردة اﻟﻰ اﻟﻔﻨﺪق‬
‫ﺗﺘﻄﺎﺑﻖ ﻣﻊ اﻟﻤﻄﻠﻮب ﻣﻦ ﺣﯿﺚ اﻟﻜﻤﯿﺔ واﻟﺠﻮدة واﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺴﻌﺮ‪.‬‬

‫‪- 122 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺮاﺑﻊ‬