Page 122 - اقتصاديات الفنادق_Neat3ف ثان

‫ﺻﻨﺎﻋـﺔ اﻟﻔـﻨﺎدق واﻗـﺘﺼﺎدﯾـﺘﮭﺎ‬

‫اﻟﻜﻤﯿﺔ اﻟﻤﻄﻠﻮب ﺷﺮاؤھﺎ = اﻟﺤﺪ اﻷﻗﺼﻰ – اﻟﺮﺻﯿﺪ اﻟﺤﺎﻟﻰ‬
‫ﻣﻌﺪل اﻻﺳﺘﺨﺪام اﻟﯿﻮﻣﻲ = اﺟﻤﺎﻟﻰ اﻟﻜﻤﯿﺔ اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ‪ /‬ﻣﺪة اﻻﺳﺘﺨﺪام‬

‫ﻣﻌﺪل دوران اﻟﻤﺨﺰون = اﻟﻜﻤﯿﺔ اﻟﻤﻨﺼﺮﻓﺔ ﺧﻼل اﻟﻤﺪة ‪ /‬ﻣﺘﻮﺳﻂ‬
‫رﺻﯿﺪ اﻟﻤﺨﺰن‬

‫ﻣﺘﻮﺳﻂ رﺻﯿﺪ اﻟﻤﺨﺰن = رﺻﯿﺪ أول اﻟﻤﺪة ‪ +‬رﺻﯿﺪ اﺧﺮ اﻟﻤﺪة ‪2 /‬‬

‫‪ .6‬اﻟﺮﻗﺎﺑﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺼﺮف ﻟﻠﺨﺎﻣﺎت اﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ وﻓﻘﺎ ﻟﻠﺪورة اﻟﻤﺴﺘﻨﺪﯾﺔ ﻣﻊ‬
‫ﻣﺮاﺟﻌﺔ اﻷرﺻﺪة اﻟﺪﻓﺘﺮﯾﺔ ﺑﺎﻟﻮارد ﻣﻦ اﻻﺳﺘﻼم واﻟﻤﻨﺼﺮف اﻟﻰ‬
‫اﻷﻗﺴﺎم‪ .‬وﯾﺘﻢ اﻟﺼﺮف ﺑﻨﺎء ﻋﻠﻰ طﻠﺐ ﺻﺮف ﺧﺎﻣﺎت ﻣﻦ اﻟﻤﺨﺰن‪.‬‬
‫ﻓﺎﻟﺨﺎﻣﺎت اﻟﻤﺨﺰﻧﺔ ﻋﺒﺎرة ﻋﻦ أﻣﻮال ﯾﺠﺐ أن ﺗﺴﺘﺨﺪم وﺗﺴﺘﻐﻞ ﺑﺎﻟﺸﻜﻞ‬
‫اﻟﻤﻨﺎﺳﺐ اﻟﺬى ﯾﺤﻘﻖ أرﺑﺎح ﻟﻠﻔﻨﺪق‪ .‬وﯾﺠﺐ اﻟﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ أن اﻟﻤﻮاد‬
‫اﻟﻤﻨﺼﺮﻓﺔ ﺗﺘﺠﮫ اﻟﻰ اﻟﻤﻜﺎن اﻟﺼﺤﯿﺢ ﻟﮭﺎ وذﻟﻚ ﺑﻤﻘﺎرﻧﺔ اﻟﺮﺻﯿﺪ‬
‫اﻟﻤﻨﺼﺮف ﻣﻦ اﻟﻤﺨﺎزن ﻣﻊ اﻟﺮﺻﯿﺪ اﻟﻤﻮرد اﻟﻰ اﻟﻘﺴﻢ‪ .‬وﯾﺘﻢ اﻟﻤﻘﺎرﻧﺔ‬
‫ﺑﯿﻦ اﻟﻜﻤﯿﺎت اﻟﻤﻨﺼﺮﻓﺔ ﻟﻜﻞ ﺻﻨﻒ ﻣﻊ ﻣﻌﺪل اﺳﺘﮭﻼﻛﮫ ﻟﻠﻮﺻﻮل اﻟﻰ‬
‫ﻣﻌﺪل دوران ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻟﻠﻤﺨﺰون ﻣﻊ ﻣﻌﺮﻓﺔ اﻟﺘﻜﻠﻔﺔ اﻟﻔﻌﻠﯿﺔ ﻟﻠﻤﻮاد‬
‫اﻟﻤﻨﺼﺮﻓﺔ ﻟﻤﻘﺎرﻧﺘﮭﺎ ﺑﺎﻟﺘﻜﻠﻔﺔ اﻟﻤﻘﺪرة ﻟﻺﻧﺘﺎج ﻟﻠﻮﺻﻮل اﻟﻰ اﻗﻞ ﻣﻌﺪل‬

‫‪- 124 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺮاﺑﻊ‬