Page 16 - التجهيزات الفندقيه_Neat3ف ثان

‫اﻟﺘﺠﮭــﯿﺰات ﻓﻰ ﺻــﻨﺎﻋﺔ اﻟﻀــﯿﺎﻓﺔ‬

‫ﻋﻤﻠﯿﺔ ﺗﻘﯿﯿﻢ وﺗﺼﻨﯿﻒ اﻟﻔﻨﺎدق ﻟﮭﺎ أھﻤﯿﺔ ﻛﺒﯿﺮة ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﺴ ﯿﺎﺣﺔ اﻟﻌﺎﻟﻤﯿ ﺔ‬
‫واﻟﻤﺤﻠﯿﺔ‪ ،‬وﯾﻘﺼﺪ ﺑﮭﺎ وﺿﻊ اﻟﻔﻨﺎدق ﻓ ﻲ ﻣﺠﻤﻮﻋ ﺎت ﺑﺤﯿ ﺚ ﺗﻜ ﻮن ﻛ ﻞ ﻣﺠﻤﻮﻋ ﺔ‬
‫ذات ﻣﺴ ﺘﻮي ﻣﻌ ﯿﻦ ﻣ ﻦ ﺣﯿ ﺚ اﻟﻤﻮﻗ ﻊ واﻟﺘﺸ ﯿﯿﺪ واﻟﺨ ﺪﻣﺎت اﻟﺘ ﻲ ﺗﻘ ﺪﻣﮭﺎ ﺑﺤﯿ ﺚ‬
‫ﯾﺴﮭﻞ اﻟﺘﺴ ﻮﯾﻖ ﻟﮭ ﺎ ﺑﻮﺿ ﻌﮭﺎ ﻓ ﻲ ﺷ ﺮﯾﺤﺔ اﻷﺳ ﻌﺎر اﻟﻤﻨﺎﺳ ﺒﺔ ﻟﮭ ﺎ وﺑﺤﯿ ﺚ ﺗﻮاﻓ ﻖ‬
‫ﺗﻮﻗﻌ ﺎت وﺗﻄﻠﻌ ﺎت اﻟﺴ ﺎﺋﺢ ﻋﻨ ﺪ اﻟﻮﺻ ﻮل ﻟﻠﻔﻨ ﺪق واﻷﻗﺎﻣ ﺔ ﻓﯿ ﮫ ﻟﻤﻌﺮﻓﺘ ﮫ ﻣﺴ ﺒﻘﺎً‬

‫ﺑﺪرﺟﺔ اﻟﻔﻨﺪق اﻟﺬي ﺣﺠﺰ ﻓﯿﮫ وﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﻣﺴﺘﻮي اﻟﺨﺪﻣﺎت‪.‬‬

‫ﻛﻤ ﺎ أن ﻟﻠﺘﺼ ﻨﯿﻒ اﻟﻔﻨ ﺪﻗﻲ أھﻤﯿ ﺔ ﻛﺒﯿ ﺮة أﯾﻀ ﺎً ﻋﻨ ﺪ اﻟﻘﯿ ﺎم ﺑﻌﻤﻠﯿ ﺔ اﻟﺒﻨ ﺎء‬
‫ﺣﯿﺚ أن ﺻﺎﺣﺐ رأس اﻟﻤﺎل اﻟﺬي ﯾﺮﯾﺪ أن ﯾﺴﺘﺜﻤﺮ أﻣﻮاﻟﮫ ﻓﻲ إﻗﺎﻣﺔ ﻓﻨ ﺪق ﯾﻜ ﻮن‬
‫ﻋﻠﻲ ﯾﻘﯿﻦ ﻣﺴﺒﻖ ﺑﺪرﺟﺔ اﻟﻔﻨﺪق اﻟﺬي ﯾﺮﻏﺐ ﻓﻲ ﺑﻨﺎؤه وﻋﻦ أﺳﻌﺎر اﻟﺨﺪﻣﺎت اﻟﺘﻲ‬
‫ﺳ ﻮف ﯾﻘ ﺪﻣﮭﺎ ﻣ ﻦ ﺧ ﻼل ﻣﺴ ﺘﻮي اﻟﺘﺠﮭﯿ ﺰات وﺣﺠ ﻢ اﻟﻐ ﺮف وﻛ ﺬﻟﻚ اﻟﺨ ﺪﻣﺎت‬
‫اﻷﺧﺮي وﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﯾﺴﺘﻄﯿﻊ أن ﯾﻘ ﻮم ﺑﻌﻤ ﻞ دراﺳ ﺔ اﻟﺠ ﺪوي ﻟﻠﻤﺸ ﺮوع ﺑﺸ ﻜﻞ ﻋ ﺎم‬

‫ﻋﻠﻲ ﺿﻮء اﻟﺒﻨﻮد واﻟﻘﻮاﻋﺪ واﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻤﻘﺮرة‪.‬‬

‫وﺗﺨﺘﻠﻒ ﺑﻨﻮد وﻗﻮاﻋﺪ ﺗﻘﯿﯿﻢ اﻟﻔﻨﺎدق ﻣﻦ دوﻟﺔ إﻟﻲ دوﻟﺔ وﺗﺼﺪر ﺑﺸﺄﻧﮭﺎ‬
‫اﻟﻘﻮاﻧﯿﻦ واﻟﻘﺮارت اﻟﻮزارﯾﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺤﺪدھﺎ وﺗﻠﺰم ﺗﻨﻔﯿﺬھﺎ‪ .‬وﻗﺪ ﺻﺪرت ﻓﻲ ﻣﺼﺮ‬
‫اﻟﻌﺪﯾﺪ ﻣﻦ اﻟﻘﻮاﻧﯿﻦ واﻟﻘﺮارت اﻟﻮزارﯾﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺤﺪد ﺗﻠﻚ اﻟﺒﻨﻮد واﻟﻘﻮاﻋﺪ اﻟﺘﻲ‬

‫ﺗُﺼﻨﻒ ﻋﻠﻲ أﺳﺎﺳﮭﺎ اﻟﻔﻨﺎدق‬
‫ﻛﯿﻔﯿﺔ ﺗﻘﯿﯿﻢ اﻟﻤﻨﺸﺄت اﻟﻔﻨﺪﻗﯿﺔ طﺒﻘﺎً ﻟﻠﺘﺼﻨﯿﻒ اﻟﺤﺪﯾﺚ‬

‫‪ (1‬اﻟﻤﻨﺸﺂت اﻟﻔﻨﺪﻗﯿﺔ ﯾﻘﺼﺪ ﺑﮭﺎ اﻟﻤﻨﺸ ﺂت ا ِﻹﯾﻮاﺋﯿ ﺔ اﻟﺘ ﻰ ﺗُﻘ ﺪم ﺧ ﺪﻣﺎت اﻟﻨُ ﻮم‬
‫واﻟﺨ ﺪﻣﺎت اﻟﻤﻌﯿﺸ ﯿﺔ واﻟﺘﺮوﯾﺤﯿ ﺔ ﺑﻜﺎﻓ ﺔ أﺷ ﻜﺎﻟﮭﺎ وﻣ ﻦ اﻟﻤﺘﻔ ﻖ ﻋﻠﯿ ﮫ أن‬
‫ﺟﻮدة اﻟﺨﺪﻣﺔ ھﻰ أﺳﺎس اﻟﻌﻤﻞ اﻟﻔﻨﺪﻗﻰ ﻛﻤﺎ أن ﺗﻮاﻓﺮ اﻟﺒِﻨﯿﺔ واﻟﺘﺠﮭﯿﺰات‬
‫وا ِﻹﻣﻜﺎﻧﺎت ﯾﻤﺜ ﻞ اﻟﺠﻨ ﺎح اﻟﺜ ﺎﻧﻰ اﻟ ﺬى ﯾ ﺘﻢ ﺑِﻨ ﺎءاً ﻋﻠ ﻰ ﻣﺴ ﺘﻮاھﻤﺎ ﺗﺤ ِﺪﯾ ﺪ‬
‫اﻟﺪرﺟ ﺔ اﻟﻔﻨﺪﻗﯿ ﺔ‪) .‬أي أن ﻋﻤﻠﯿ ﺔ اﻟﺘﻘﯿ ﯿﻢ ﺳ ﻮف ﺗﺸ ﺘﻤﻞ ﻋﻠ ﻲ ﻋ ﺎﻣﻠﯿﻦ‬

‫‪- 15 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻻول‬