Page 14 - التجهيزات الفندقيه_Neat3ف ثان

‫اﻟﺘﺠﮭــﯿﺰات ﻓﻰ ﺻــﻨﺎﻋﺔ اﻟﻀــﯿﺎﻓﺔ‬

‫ﻛﻤﺎ أن اﻟﺼﯿﺎﻧﺔ واﻟﻨﻈﺎﻓﺔ اﻟﺪاﺋﻤﺔ ﻷﺟﮭﺰة واﻟﻤﻌﺪات ﺗﺤﺎﻓﻆ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى‬
‫اﻷداء ﺑﺠﺎﻧﺐ إطﺎﻟﺘﮭﺎ ﻟﻠﻌﻤﺮ اﻹﻓﺘﺮاﺿ ﻰ ﻟﮭ ﺬه اﻟﻤﻌ ﺪة وﺑﺎﻟﺘ ﺎﻟﻰ ﻓﮭ ﻰ ﺗﺨﻔ ﺾ ﻣ ﻦ‬
‫ﻗﯿﻤﺔ رأس اﻟﻤﺎل اﻟﺜﺎﺑﺖ اﻟﻰ ﺗﺘﺤﻤﻠﮫ اﻟﻤﺆﺳﺴ ﺔ ‪ ،‬ﺑﻌﻜ ﺲ ﻟ ﻮ أھﻤﻠ ﺖ ھ ﺬه اﻷﺟﮭ ﺰة‬
‫واﻟﻤﻌﺪات ﻓﺈﻧﮭﺎ ﺳﺘﺆدى إﻟﻰ ﻛﺜﺮة اﻷﻋﻄﺎل ﺛﻢ اﻧﺨﻔﺎض ﻣﺴﺘﻮى اﻟﺨﺪﻣ ﺔ ﺛ ﻢ ﺗﻠ ﻒ‬
‫اﻟﻤﻌﺪه ﻣﻤﺎ ﯾﻨﺘﺞ ﻋﻨﮫ إﺣﻼل ﻣﺒﻜﺮ ﻟﮭﺎ دون أﻗﺼﻰ اﺳﺘﻔﺎدة ﻣﻦ إﻣﻜﺎﻧﯿﺎﺗﮭﺎ وﻣ ﻦ ﺛ ﻢ‬

‫زﯾﺎدة ﺗﻜﻠﻔﺔ رأس اﻟﻤﺎل اﻟﺜﺎﺑﺖ ﻟﻠﻤﺆﺳﺴﺔ اﻟﻔﻨﺪﻗﯿﺔ ‪.‬‬
‫وﺗﻌﺘﺒﺮ ﻋﻤﻠﯿﺎت اﻟﻨﻈﺎﻓﺔ واﻟﺼﯿﺎﻧﺔ ﺑﺄﻗﺴﺎم اﻟﻤﺆﺳﺴﺔ اﻟﻔﻨﺪﻗﯿﺔ اﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﻣﻦ‬
‫اﻷﻣ ﻮر اﻟﺘ ﻰ ﻻﺑ ﺪ أن ﺗﻨﻔ ﺬ وﻓ ﻖ ﺧﻄ ﺔ ﻣﺤ ﺪدة اﻟﻤﻌ ﺎﻟﻢ واﻟﺨﻄ ﻮات ‪ ،‬وأن ﯾﻜ ﻮن‬
‫اﻟﻌﺎﻣﻠﯿﻦ ﺑﮭﺬه اﻷﻗﺴﺎم ﻣﺪرﺑﯿﻦ ﺟﯿﺪاً ﻋﻠﻰ ﺗﻨﻔﯿﺬ ھﺬه اﻟﻌﻤﻠﯿﺎت ﺑﺸﻜﻞ ﺟﯿﺪ وﻣﻨﺘﻈﻢ ‪.‬‬
‫وﻻﺑﺪ أن ﯾﻜﻮن ھﻨﺎك ﺧﻄﻂ ﺻﯿﺎﻧﺔ وﻧﻈﺎﻓﺔ وﻓﻖ ﺟ ﺪول زﻣﻨ ﻰ )ﯾ ﻮﻣﻰ – ﻧﺼ ﻒ‬

‫أﺳﺒﻮﻋﯿﺔ – أﺳﺒﻮﻋﯿﺔ ﺷﮭﺮﯾﺔ – ﻛﻞ ‪ 3‬ﺷﮭﻮر – ﻛﻞ ‪ 6‬ﺷﮭﻮر – ﻛﻞ ﺳﻨﺔ( ‪.‬‬
‫‪ ‬اﻟﮭﻨﺪﺳﺔ اﻻﻧﺴﺎﻧﯿﺔ ‪:‬‬

‫ﯾﻌﺘﺒ ﺮ ﺗﻀ ﺎﻓﺮ ﺟﮭ ﻮد اﻟﻌ ﺎﻣﻠﯿﻦ ﻓ ﻰ اﻟﻤﻨﺸ ﺂت اﻟﻔﻨﺪﻗﯿ ﺔ ﻣ ﻊ اﻻﺟﮭ ﺰة‬
‫واﻟﻤﻌ ﺪات اﻟﻤﺘﺎﺣ ﺔ ﻟﺘﺤﻘﯿ ﻖ اﻋﻠ ﻰ اﻧﺘﺎﺟﯿ ﺔ ﻣ ﻦ اﻟﻌﻠ ﻮم اﻟﺤﺪﯾﺜ ﺔ اﻟﺘ ﻰ ﺗ ﺪﺧﻞ ﺗﺤ ﺖ‬
‫ﻣﺴﻤﯿﺎت ﻛﺜﯿﺮة ﻣﻨﮭﺎ اﻟﮭﻨﺪﺳﺔ اﻻﻧﺴﺎﻧﯿﺔ‪ .‬وﺗﻌ ﺮف اﻟﮭﻨﺪﺳ ﺔ اﻻﻧﺴ ﺎﻧﯿﺔ ﺑﺄﻧﮭ ﺎ ﻋﻤﻠﯿ ﺔ‬
‫اﻟﺘﺤﻜﻢ ﻓﻰ ﺑﯿﺌﺔ اﻟﻌﻤﻞ ﺑﺤﯿﺚ ﯾﻈﻞ اﻟﻌﺎﻣﻞ ﻣﺘﯿﻘﻆ وﻗﺎدر ﻋﻠ ﻰ اﻟﺘﻔﻜﯿ ﺮ ﺑ ﺪون ﺗﻌ ﺐ‬

‫طﻮل ﺳﺎﻋﺎت اﻟﻌﻤﻞ‪ .‬وﯾﺴﺘﻄﯿﻊ اﻟﻌﺎﻣﻞ ان ﯾﻌﻤﻞ ﺑﻜﻔﺎءة ﻋﺎﻟﯿﺔ ﻓﻰ ﺣﺎﻟﺔ‪:‬‬
‫‪ ‬ان ﺗﻜﻮن اﻟﻤﻌﺪة اﻟﺘﻰ ﯾﺴﺘﺨﺪﻣﮭﺎ ﺗﺆدى اﻟﻌﻤﻞ ﺑﻜﻔﺎءة ﺑﺎﻟﻐﺔ‪.‬‬

‫‪ ‬ان ﺗﻜﻮن اﻟﻤﻌﺪة اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ ﻟﻘﺪرات وﻣﮭﺎرات اﻟﻌﺎﻣﻞ‪.‬‬
‫‪ ‬ان ﺗﻜﻮن اﻟﻤﻌﺪة اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ﻣﻮﺿﻮﻋﺔ ﻓﻰ ﻣﻜﺎن ﯾﺮﯾﺢ اﻟﻌﻤﻞ‪.‬‬
‫‪ ‬أن ﺗﻜ ﻮن اﻟﻤﻌ ﺪة اﻟﻤﺴ ﺘﺨﺪﻣﺔ ﺳ ﮭﻞ اﻟ ﺘﺤﻜﻢ ﻓﯿﮭ ﺎ وﻣ ﺰودة ﺑﺘﻌﻠﯿﻤ ﺎت‬

‫وﺧﻄﻮات اﻟﺘﺸﻐﯿﻞ اﻟﻤﺜﻠﻰ‪.‬‬
‫‪ ‬ان ﯾﺘﻮاﻓﺮ اﻟﻤﻨﺎخ اﻟﻤﺮﯾﺢ ﻟﻠﻌﺎﻣﻞ ﻣﺜ ﻞ اﻻﺿ ﺎءة اﻟﺠﯿ ﺪة ودرﺟ ﺔ اﻟﺤ ﺮارة‬

‫اﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺔ واﻟﺘﮭﻮﯾﺔ واﻟﺮاﺋﺤﺔ اﻟﻤﻌﺘﺪﻟﺔ‪.‬‬

‫‪- 13 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻻول‬