Page 79 - التجهيزات الفندقيه_Neat3ف ثان

‫اﻟﺘﺠﮭــﯿﺰات ﻓﻰ ﺻــﻨﺎﻋﺔ اﻟﻀــﯿﺎﻓﺔ‬

‫‪ .3‬ﺳﻼﻣﺔ وﺟﻮدة اﻻﻏﺬﯾﺔ واﻟﻤﺸﺮوﺑﺎت‪.‬‬
‫‪ .4‬اﻟﺘﻨﻮع واﻻﺑﺪاع ﻓﻰ ﻗﻮاﺋﻢ اﻟﻄﻌﺎم‪.‬‬
‫‪ .5‬اﻟﻌﻤﺎﻟﺔ اﻟﻤﺆھﻠﺔ واﻟﻤﺪرﺑﺔ‪.‬‬

‫‪ .6‬ﺷﺮاء ﻧﻮﻋﯿﺎت ﺟﯿﺪة ﻣﻦ اﻟﻄﻌﺎم واﻟﺸﺮاب‪.‬‬
‫‪ .7‬ﻣﺮاﻋﺎة ظﺮوف اﻟﺘﺨﺰﯾﻦ اﻟﺠﯿﺪ ﻟﻠﺨﺎﻣﺎت‪.‬‬

‫‪ .8‬اﻋﻄﺎء ﻗﯿﻤﺔ ﻟﻠﻀﯿﻒ ﻣﻘﺎﺑﻞ ﻣﺎ ﯾﺪﻓﻌﮫ‪.‬‬
‫‪ .9‬ﺳﺮﻋﺔ اﻻﺳﺘﺠﺎﺑﺔ ﻟﻄﻠﺒﺎت واﺣﺘﯿﺎﺟﺎت اﻟﻀﯿﻒ‪.‬‬

‫‪.10‬ﺟﻮدة اﻟﺨﺪﻣﺔ وﻛﯿﻔﯿﺔ ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ ﺷﻜﻮى اﻟﻌﻤﻼء‪.‬‬
‫‪.11‬ﺷﺮاء ﻣﻌﺪات وادوات ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ ﻟﻠﻌﻤﻞ وﻟﻠﻌﺎﻣﻠﯿﻦ وذات ﺟﻮدة ﻋﺎﻟﯿﺔ‪.‬‬

‫‪.12‬ﺗﻮﻓﯿﺮ اﺛﺎث ﻣﺮﯾﺢ ﻟﻠﻌﻤﻼء‪.‬‬
‫‪.13‬ﺗﻮﻓﯿﺮ ﺟﻮ ﻋﺎم ﻣﻠﻰء ﺑ ﺎﻟﻮد واﻟﺼ ﺪاﻗﺔ واﻻﺑﺘﺴ ﺎﻣﺔ واﻟﺘﻔﺎﺋ ﻞ ﻓ ﻰ اﻣ ﺎﻛﻦ‬

‫اﻟﺨﺪﻣﺔ‪.‬‬
‫‪.14‬اﻟﻌﺮض اﻟﺠﯿﺪ ﻻﺻﻨﺎف ﻗﺎﺋﻤﺔ اﻟﻄﻌﺎم‪.‬‬

‫‪.15‬روح اﻟﺘﻌﺎون واﻟﻌﻤﻞ ﻛﻔﺮﯾﻖ‪.‬‬
‫‪.16‬اﻟﺼﯿﺎﻧﺔ اﻟﻤﺴﺘﻤﺮة واﻟﺪورﯾﺔ ﻻﻣﺎﻛﻦ اﻻﻧﺘﺎج واﻟﺨﺪﻣﺔ‪.‬‬
‫‪.17‬اﻟﺘﺤﺴ ﯿﻦ واﻟﺘﻄ ﻮﯾﺮ اﻟﻤﺴ ﺘﻤﺮ واﻻﺧ ﺬ ﺑﺎﻻﺗﺠﺎھ ﺎت اﻟﺤﺪﯾﺜ ﺔ ﻓ ﻰ اﻧﺘ ﺎج‬

‫وﺧﺪﻣﺔ اﻻﻏﺬﯾﺔ‪.‬‬
‫‪.18‬ﺗﻮاﻓﺮ اﻻﻏﺬﯾﺔ اﻟﺼ ﺤﯿﺔ ذات اﻟﻘﯿﻤ ﺔ اﻟﻐﺬاﺋﯿ ﺔ واﻟﺸ ﮭﯿﺔ واﻟﻤﻨﺎﺳ ﺒﺔ ﻟﻔﺌ ﺎت‬

‫ﺣﺴﺎﺳﺔ‪.‬‬
‫‪.19‬اﻟﺘﺨﻄﯿﻂ اﻟﺴﻠﯿﻢ واﻟﻘﺪرة ﻋﻠﻰ اﺗﺨﺎذ ﻗﺮارات ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ ﻟﻈﺮوف اﻟﻌﻤﻞ‪.‬‬
‫‪.20‬وﺿ ﻊ ﻧﻈ ﺎم ﻓﻌ ﺎل ﻟﻠﻤﺘﺎﺑﻌ ﺔ واﻟﺘﻘﯿ ﯿﻢ وﻣﺮاﻗﺒ ﺔ اﻟﺘﻜ ﺎﻟﯿﻒ وﻣﻌﺎﻟﺠ ﺔ‬

‫اﻻﻧﺤﻼاﻓﺎت‪.‬‬
‫‪.21‬اﻟﺘﻮاﻓﻖ ﻣﻊ اﻟﺴﯿﺎﺳﺎت اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﻔﻨﺪق ﻓﯿﻤﺎ ﯾﺨﺺ اﻟﺒﯿﺌﺔ‪.‬‬

‫‪.22‬اﻻدارة اﻟﺠﯿﺪة‪.‬‬

‫‪- 80 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺜﺎﻟﺚ‬