Page 33 - mon livre de cuisine commencé_Neat
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Préparation
Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée 10 à 12 mn
Egouttez le
Four à 150°
Ciselez le basilic mélangez le au riz ,lavez les tomates et les
courgettes
Coupez les tomates et courgettes en rondelles d’environ 1/2 cm
d’épaisseur
Retirez la peau du chorizo et coupez le en fines tranches
(je trouve du chorizo espagnol en tranches tres fines chez Le-
clerc)
Decoupez le chèvre en rondelles
Pelez les oignons et coupez en rondelles toujours 1/2 cm d’epais-
seur pour tout
Huilez un plat à four en terre
Etalez le riz dans le plat alternez sur le riz les rondelles de
légumes ,de chorizo et de chevre Salez poivrez le tout arrosez
d’huile d’olive et emiettez le thym sur l’ensemble
Enfournez pour 1 h 15 servez chaud ou à temperature ambiante
