Page 80 - MODUL PENGOLAHAN PRODUK CAKE FIX

3. Masukkan pasta pandan dan minyak sayur aduk balik sampai rata. Adonan
akhir seperti ini (lihat video)

4. Tuang di loyang ukuran yang telah diberi kertas baking. Oven selama dengan
suhu. Angkat dan dinginkan

5. Buat cendolnya: ambil 100 ml air cakpur dengan tepung beras tapioka dan
maizena beri pasta pandan aduk rata. Sisihkan. Didihkn 400 ml air, tuang
campuran adonan, aduk cepat, masak sampai matang

6. Siapkan wadah beri air es. Angkat cendol dan taruh kedalam cetakan cendol.
Taruh diatas wadah berisi air es tadi lalu tekan cetakan cendolnya. Sisihkan
(jika tdk ada cetakan cendol bisa pakai piping bag yang dilubangi ujungnya
atau pakai alat lain yang bolong2, misal serok, colander dll)

73