Page 34 - PDF book Kue indonesia dari terigu
P. 34
Cara Membuat Isian
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Aduk
rata.
Masukkan suwiran ikan tongkol, daun kemangi, garam, gula,
dan lada bubuk. Aduk rata dan masak hingga semua bumbu
meresap. Angkat.
Siap digunakan.
Penyelesaian :
Ambil satu bulatan adonan kulit lalu pipihkan.
Beri isian secukupnya di tengah. Tutup kulit jadi bentuk
setengah lingkaran. Rekatkan dan pilin pinggirannya. Ulangi
lakukan langkah ini hingga semua adonan dan kulit habis.
Panaskan banyak minyak. Goreng panada dalam minyak
panas dengan api sedang hingga berubah kecoklatan dan
matang. Angkat dan tiriskan.
Siap disajikan.
Berikut ini video cara membuat kue Panada dengan teknik
Menggoreng Mari disimak!
https://youtu.be/y3HBt14vJnE
29
