Page 39 - PDF book Kue indonesia dari terigu
P. 39
C. Peralatan Memasak
Menggoreng merupakan salah satu cara metode panas
kering yang menggunakan lemak/minyak. Menggoreng
adalah cara memasak bahan makanan dengan
menggunakan minyak banyak sampai bahan makanan
yang akan dimasak benar-benar terendam oleh
lemak/minyak.
Alat Pemotong
NO Nama Gambar Fungsi
1 Pengupas sayur Untuk mengupas
(peeler) sayur, bawang.
2 Pisau kecil Untuk
(Small mengupas
vegetables sayuran
knife)
3 Pisau dapur Dapat digunakan
(Vegetable hampir di setiap
knife) kegiatan
memotong dari
mencincang
hingga mengiris.
34
