Page 11 - Menus - Premier Semestre

Jeudi 29 novembre Midi Jeudi 29 novembre Soir

Repas à Thème

Menu à 31€
(cocktail et boissons compris)

Thème :

Le Spectacle BACK TO SCHOOL

Vendredi 30 novembre Midi Vendredi 30 novembre Soir

Menu
Menu

Mise en bouche

Salade de gésiers Pavé de thon snacké/Chutney de fruits
*** exotiques/Caramel de tomates/
Vinaigrette mangue safran
Dos de cabillaud à la bordelaise
OU Filet de flétan rôti en croûte d’Ardennes,
fantaisie de gnocchis,
Entrecôte double bordelaise, cèpes de insert blettes dans la cuisine de notre âme
Bordeaux, pommes grenailles
*** Déclinaison de volaille fermière/Foie
gras/Morilles brunes
Crêpes Suzette
Découverte d’un fromage frais et affiné
par Philippe Olivier
(Maître affineur à Boulogne sur Mer)

Assiette gourmande

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