Page 6 - Menus - Premier Semestre
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Vacances de la Toussaint
Du Samedi 20/10/18
au
Dimanche 04/11/2018 inclus
Lundi 05 novembre Midi Mardi 06 novembre Soir
Menu Menu
Mise en bouche
Mille-feuille de salade au lard
et boudin blanc ***
*** Œuf parfait, petits pois à la française et
Dos de saumon au beurre blanc, chantilly de lard
risotto curry estragon ***
OU Filet de porc farci au jambon fumé et cantal,
Carbonnade flamande aux épices douces, jardin de petits légumes, sauce des sous-bois
ratte du Touquet à l’ail fumé du Nord ***
*** Comme un œuf et mesclun de salade
Streusel à la mirabelle de Lorraine ***
Paris-Brest revisité
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