Page 8 - Menus - Premier Semestre
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Lundi 12 novembre Midi Mardi 13 novembre Soir
Menu
Brasserie
Mise en bouche
Assiette de charcuterie ***
*** Œuf parfait, petits pois à la française et
Fricassée de lapin au cidre doux, chantilly de lard
confit de carottes des sables ***
*** Filet mignon de porc farci au jambon
Tarte tatin fumé et cantal, jardin de petits légumes et
sauce sous-bois
***
Comme un œuf et mesclun de salade
***
Paris-Brest revisité
Jeudi 15 novembre Soir Vendredi 16 novembre Midi
Brasserie
LOCAVORISME
Menu à 31€ Feuilleté de boudin blanc de Rethel
(cocktail et boissons compris)
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Emincé de dinde rouge des Ardennes,
Thème : risotto aux champignons
DANS UN TRAIN ***
Salade de fruits frais de saison
En tulipe maison
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