Page 7 - e-Book Cold Chain

จ

สารบัญภาพ

แผนภาพที่ หน้า

4-1 การบรรจุทุเรียนในพาเลท 67

4-2 ขั้นตอนการแกะเนื้อทุเรียน 68
4-3 การกวนเนื้อทุเรียนเพื่อท าท าไอศกรีม และการแช่แข็งเนื้อทุเรียน 68

4-4 ขั้นตอนการบรรจุเนื้อทุเรียนเพื่อน าไปแช่แข็ง 69
4-5 ขั้นตอนการบรรจุเนื้อทุเรียนแช่แข็งลงกล่อง 70

์
4-6 ตัวอย่างผลิตภัณฑผลิตภัณฑ์ที่ส าคัญของ บริษัท ซันไชน์ อินเตอร์เนชั่นแนล จ ากัด 71
4-7 การคัดแยก การบรรจุภัณฑ์มังคุด 73
4-8 การเคลื่อนย้ายเงาะภายในจุดรวบรวม 74

4-9 การบรรจุหีบห่อมะม่วง การจัดเก็บในห้องเย็น และการใช้รถห้องเย็นในการขนส่ง 74

4-10 วิถีตลาดสินค้าทุเรียน 85
4-11 วิถีตลาดสินค้าทุเรียนแกะเนื้อแช่เย็น/แช่แข็ง 86

4-12 วิถีตลาดสินค้ามังคุด 87

4-13 วิถีตลาดสินค้าเงาะ 88
4-14 วิถีตลาดสินค้ามะม่วง 89

4-15 วิถีตลาดสินค้าสับปะรด 90
4-16 วิถีตลาดสินค้าขนุน 91

4-17 วิถีตลาดสินค้าผัก 92
4-18 วิถีตลาดสินค้าเห็ดฟาง 93

ื
้
้
โครงการศกษาการจัดท าแนวทางการพัฒนาเพื่อการบรหารจัดการโซความเย็น (Cold Chain) ในสนคาพืชผักและผลไมของสถาบันเกษตรกรในพ้นที่ EEC และจังหวัดใกลเคียง
้
่
ิ
ิ
ึ