Page 249 - Dasar-Dasar Budidaya Tanaman Kelas X Semester 2

Keberhasilan setiap komoditi yang dipasarkan terutama tergantung pada
mutu produknya yang sangat ditentukan oleh kesukaan konsumen Standar

harga penjualan suatu produk tergantung antara lain pada menarik
tidaknya, komoditi, dan penampilan produk tersebut. Dengan demikian

penanganan pasca panen sangat penting dalam penentuan nilai jual suatu

produk.

Penanganan pasca panen bertujuan antara lain untuk menjamin mutu
produk, menghambat lagi proses metabolisme dan pemasakan buah, dan

untuk memperpanjang usia simpan produk. Kegiatan-kegiatan penanganan
lepas panen antara lain meliputi: sortasi dan grading,

pembersihan/pencucian, pengemasan dan pengepakan, dan perlakuan-

perlakuan untuk memperpanjang daya simpan.

TUGAS

Amati produk ini, mana yang anda lebih suka produk A atau B, beri
alasannya

Gambar 7. Produk yang tidak dikemas

236