Page 43 - E-BOOKLET KETAHANAN PANGAN

34

Uji Kompetensi!

I. Pilihlah jawaban yang paling tepat, kemudian beri tanda
silang pada huruf A, B, C, atau D pada soal !

1. Bioteknologi menerapkan prinsip prinsip ilmiah
dan teknologi dengan menggunakan makhluk

hidup sebagai alat bantu untuk menghasilkan
produk atau jasa guna kepentingan manusia. Prinsip

dasar bioteknologi konvensional adalah…
a. rekayasa genetika dan bantuan mikriorganisme

b. fermentasi dan bantuan mikriorganisme
c. manipulasi DNA dan bantuan mikroba

d. fermentasi dan rekayasa genetika
2. Kedelai (Glycine max [L] Merr.) merupakan

tanaman komoditas pangan terpenting ketiga di
Indonesia setelah padi dan jagung. Kebutuhan

kedelai di Indonesia terus meningkat seiring
dengan bertambahnya jumlah penduduk. Hal

ini juga sejalan dengan meningkatnya kesadaran
masyarakat akan gizi. Kebutuhan kedelai sebagian
besar digunakan untuk bahan baku industri pangan

salah satunya tempe, dibawah ini bioteknologi yang